La gastronomie démystifiée par un jeune gastronome

Le comptoir du relais (soir)

Par Azwraith

Schizophrène, me direz-vous. Pourquoi poster un même restau dans la section des restos à conseiller, et dans celle des restos à éviter ? Et bien cela est dû à la structure de ce restaurant. En journée, elle fonctionne sous la forme d'une brasserie en...

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Isami, le meilleur sushi de Paris ?

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Par Azwraith

IsamiAdresse: 4, quai d'Orléans, 75004 Paris, métro pont marie (ligne 7)Prix: 30-35 euros Je déteste dire qu'il y a UN meilleur restaurant, dans tel ou tel domaine, impossible pour moi de vous dire quel est LE meilleur bistrot de Paris, quel est LE meilleur...

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Aki, le japonais (comme là-bas)

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Par Azwraith

AkiAdresse: 11, rue ste anne. Métro Pyramides (7 et 14) Prix: 10-15 euros On recherche tous à manger des nourritures de tous les horizons, avec un seul souhait, manger comme les locaux. Ce serait un gage de qualité, ou au moins d'authenticité. Quand une...

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Escalope de porc aux champignons, sauce moutarde

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Par Azwraith

Temps de préparation: 10 minutes, temps de cuisson: 15 minutesPrix: 3 € (1,50 l'escalope, 1,50 de moutarde, riz, champignons). Voici un plat très simple à faire et typiquement français, un plat de viande en sauce. Il suffit de faire revenir une escalope...

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Gratin dauphinois, cuisses de poulet

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Par Azwraith

Encore un plat tout simple à faire, quon pourrait vous facturer 15-20 € dans n'importe quelle brasserie. Pour le gratin dauphinois, suffit d'éplucher des pommes de terres, de les couper en rondelles fines, de mettre de la crème fraîche par dessus, d'assaisonner...

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A base de mozzarella

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Par Azwraith

Préparation: 10 minutes, cuisson 15 minutes. Prix: Dans les 3 euros (1 boule de mozza, 1 aubergine, 1 poivron) Un plat simplissime ! Et qui sent bon l'été ! Tout ce que vous avez à faire, c'est découper une aubergine en lamelles, couper un poivron en...

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Le comptoir du relais (déjeuner)

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Par Azwraith

Le comptoir du relais9, carrefour de l'odéon, 75006Métro: Odéon (4 et 10)Prix: 30-40 euros à la carte Et nous y revoilà, une après-midi en semaine cette fois. Pour une fois, le restaurant a plusieurs places de disponibles (vers 15h), avec une seule question...

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Subway

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Par Azwraith

On est tous sollicités par cette enseigne qu'on voit partout, tout le temps, à toute heure. Celle qu'on nous vente d'être un fast-food sain. Votre repas est préparé sous vos yeux, en résulte une obligation de transparence totale, et on se dit alors qu'aller...

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La brasserie des Halles

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Par Azwraith

Brasserie des Halles8, rue des Halles 78200 Mantes La JoliePrix: 20-30 €Ambiance: Familliale Ceux qui vivent, ou qui vivaient en banlieue ou en province se souviennent de ces adresses, dans lesquelles ils allaient régulièrement, parce qu'elles étaient...

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La purée de pomme de terre: le test

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Par Azwraith

Je vous vois déjà venir sur vos grands chevaux à me dire tout de suite "mais c'est la vraie purée de pomme de terre la meilleure ! Mais on n'a pas le temps de la faire !". Certes, c'est la purée de pomme de terre faite maison qui dégage une vraie odeur...

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