L'atelier de Joël Robuchon (Etoile)
133, avenue des champs-élysées
75008     Paris
Métro Charles De Gaulles Etoile (lignes 1, 2, 6)
Menu déjeuner : 37 euros / Au Dîner : entre 70 et 160 euros

Je me souviens d'un repas à la table de Joël Robuchon, il y a quelques années, au déjeuner. Un formidable menu à 55 euros, boissons comprises.
On sortait avec le sentiment d'avoir vraiment bien mangé, de bonnes choses, et à prix raisonnable. Il ne s'agissait pas de faire un menu pour combler les meubles, histoire de remplir à midi, mais plutôt de faire découvrir l'esprit du lieu sans qu'il n'y ait trop d'écart avec ce que l'on mange le soir. C'est en fait ce que l'on vient tous rechercher dans un menu déjeuner, un bon rapport qualité-prix et un véritable aperçu de l'établissement.

Est-ce qu'on s'attend à manger une cuisine de bistrot dans un 2 étoiles ?

On aime la cuisine de bistrot, mais il est difficile de défendre une telle cuisine quand on se revendique comme étant un restaurant de "haute gastronomie". C'est pourtant ce sentiment qui ressort de cette dégustation. Plutôt bien fait, plutôt gourmand, mais tellement classique.... Ok, le menu est à 37 euros, ce qui est abordable, mais on peut facilement faire quelque chose de plus inventif et de plus recherché dans ces prix, même dans les conditions particulières que sont celles d'un restaurant étoilé sur les champs-élysées. Et s'il n'y avait que ça... La fameuse purée de Joël Robuchon, qui est servie à tous les repas était très élastique, et ça, ça ne passe pas, je suis un puriste de la purée de pomme de terre, et elle était parfaite à la table de Joël Robuchon.

Loin d'être scandaleux, autant qu'être exceptionnel, il faudra certainement repasser un soir.

Note : 11/20